Heutige industrielle Backpulver sind eine Kombination zwischen Natriumbikarbonat und Säure oder Aminosäuresalz, üblicherweise mit Stärke angereichert für Lagerfähigkeit.
Wir haben ein breites Sortiment vom erfolgreichen Backpulver entwickelt, von schnell wirkenden bis langsam wirkenden für vielfältige Anwendungen wie lang haltende gekühlte Pizzateige, artisanale hergestellte gefrorene Pizzas, in Mikrowelle gebackene Produkte und Feingebäcke sowie Fertigbackwaren-Mischungen. Mit unseren massgeschneiderten Produkten kann eine erhöhte Haltbarkeitsdauer erzielt werden, ein erhöhter oder geringer Aufschlag, hohes Volumen und nicht zuletzt geringe Aufwendungskosten.
– INDUSTRIELLE PIZZA VON HAND GEMACHT
– LANG HALTENDE GEKÜHLTE PIZZATEIGE
– MIKROWELLEN GEBACKENE PRODUKTE UND FEINGEBÄCKE
– FERTIGBACKWAREN-MISCHUNGEN
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