Wir transformieren pflanzliche Rohstoffe und Nebenströme durch Fermentation, technologisches Know How und Co-Creation in funktionelle Ingredients (FI).
Unser tiefes Wissen haben wir über Jahre in unserer Fermentation Intelligence Platform (FIP™) gebündelt. So können wir unsere Kunden schnell dabei unterstützen, Herausforderungen auf ihren Produktionsanlagen zu lösen, Nebenströme zu nutzen und Ernährungstrends industriell umzusetzen.
Unsere strategische Ausrichtung
VERIPAN entwickelt sich von einem erfahrungsbasierten Innovationsunternehmen zu einer technologie- und wissensbasierten Plattform für funktionelle Ingredients.
Die Fermentation Intelligence Platform (FIP™) bildet dafür die Grundlage. Sie verbindet unser über Jahrzehnte aufgebautes Know-how mit systematisierten Entwicklungsprozessen und industrieller Anwendungskompetenz.
Unser Fokus liegt auf funktionellen Ingredients, der hochwertigen Nutzung pflanzlicher Ressourcen, ernährungsorientierten Innovationen und der Entwicklung skalierbarer Lösungen für die Backwarenindustrie.
Unternehmen und Kernkompetenzen
VERIPAN ist ein international tätiges Schweizer Unternehmen für funktionelle Ingredients und industrielle Anwendungslösungen.
Seit 1992 entwickeln wir technologisches Know-how rund um pflanzliche Rohstoffe, Fermentation und die funktionellen Eigenschaften von Lebensmittelzutaten. Unsere besondere Kompetenz liegt darin, Rohstoffwissen, Technologie, Rezepturentwicklung und industrielle Anwendung miteinander zu verbinden.
Technologische Kompetenz
Wir verfügen über langjährige Erfahrung in der Fermentation und weiteren technologischen Verfahren. Damit entwickeln wir funktionelle Ingredients für unterschiedliche Anforderungen an Produktqualität, Verarbeitung und Ernährung.
Digitalisiertes Wissen
Unsere Fermentation Intelligence Platform (FIP™) bündelt das Know-how und die Entwicklungserfahrungen aus mehr als drei Jahrzehnten. Dieser systematisierte Wissensbestand unterstützt unser Team dabei, kundenspezifische Aufgaben gezielt zu bearbeiten und vorhandene Erkenntnisse für neue Anwendungen zu nutzen.
Entwicklung und industrielle Umsetzung
Wir begleiten unsere Kunden von der technischen Fragestellung über die Rezepturentwicklung und praktische Erprobung bis zur Vorbereitung der industriellen Anwendung.
Mit unserem Bakery Innovation Center (BIC) verfügen wir über eine Entwicklungsumgebung, in der neue Konzepte gemeinsam mit Kunden erprobt, angepasst und für industrielle Produktionsprozesse vorbereitet werden können.
So verbinden wir technologische Innovation mit konkretem Nutzen für unsere Kunden.
Führung und Team
VERIPAN verbindet langjährige unternehmerische Erfahrung mit einer eigenständigen operativen Führung und einem jungen, internationalen Team.
Gründer Meiert J. Grootes verantwortet die strategische Ausrichtung des Unternehmens. Die operative Gesamtverantwortung liegt bei Andreas Herzig, der seit 2022 die Weiterentwicklung von VERIPAN mitgestaltet.
Ein internationales Team von insgesamt acht Mitarbeitenden arbeitet an der Entwicklung, Umsetzung und Betreuung unserer Lösungen.
Das über Jahrzehnte aufgebaute und in der FIP™ systematisierte Know-how unterstützt die Zusammenarbeit im Team und die kontinuierliche Weiterentwicklung des Unternehmens.
Unternehmenshistorie | Unsere Entwicklung
Heute | Technology & Knowledge-Driven FoodTech
VERIPAN verbindet über drei Jahrzehnte FoodTech-Expertise mit digitalisiertem Prozesswissen und innovativen Technologien. Unter der operativen Führung von Andreas Herzig entstehen zukunftsweisende funktionelle Ingredients und skalierbare Lösungen für die internationale Backwarenindustrie.
2024 | Plug-and-Run Innovation
Eröffnung des Bakery Innovation Centers (BIC) in Matzingen. Das Plug-and-Run-Konzept ermöglicht es Industriekunden, gemeinsam mit VERIPAN neue Technologien und Produktlösungen zu entwickeln, praxisnah zu validieren und effizient industriell zu skalieren.
2022 | Industrial Co-Creation
Mit dem Eintritt von Andreas Herzig beginnt die operative Weiterentwicklung und konsequente Ausrichtung auf die direkte Zusammenarbeit mit industriellen Kunden. Co-Creation wird zum zentralen Innovationsansatz.
2019 | Strategische Neuausrichtung
Konsequente Neuausrichtung auf innovative Technologien, funktionelle Ingredients und kundenspezifische Lösungen mit hohem industriellem Skalierungspotenzial.
2002 | Pionierarbeit im Upcycling
Mit der Entwicklung des PANATURA®-Konzepts wird VERIPAN zum Pionier in der Veredelung pflanzlicher Nebenströme zu hochwertigen funktionellen Ingredients. Seither wurden 18 Upcycling-Projekte realisiert.
1992 | Gründung – Innovation als DNA
Gründung der VERIPAN AG in Matzingen, Schweiz, als Ideenschmiede für innovative Lebensmitteltechnologien und zukunftsweisende Produktlösungen.