Performance Ingedients
Better Quality. Smarter Processing.
Mehr Qualität. Höhere Effizienz. Stabile Prozesse.
Unsere funktionellen Ingredients und fermentationsbasierten Technologien verbessern die Qualität von Backwaren und optimieren deren industrielle Herstellung.
Mehrwert
- Verbesserter Geschmack und längere Frischhaltung
- Höhere Teigausbeute und bessere maschinelle Verarbeitbarkeit
- Konstante und optimierte Produktqualität
- Stabile, effiziente und reproduzierbare Herstellungsprozesse
Unsere Produktlösungen
PANATURA® – Aktive, fermentierte Sauerteiglösungen in Teig- und Flüssigform für hochwertige Backwaren.
PANASOL® – Fermentierte Sauerteiglösungen in Pulverform für hochwertige Backwaren und effiziente industrielle Prozesse.
VERIBIO® – Biologische Backpulverlösungen für hochwertige Backwaren.
Fermentierte Granulate
Fermentierte Granulate PANASOL® ist eine natürliche Lösung, die auf der Verwendung von Nebenprodukten der Müllerei basiert. Die hochkonzentrierten Vorteige in granulierter Konsistenz sind einfach zu dosieren und für alle Hefe-Backwaren geeignet. A...
Fermentierte Sauerteige
Fermentierte Sauerteige PANATURA® ist ein komplettes Lösungssortiment für fermentierte Vorteige für Hefe-Backwaren. Diese natürlichen Lösungen basieren auf Nebenprodukten der Müllerei. PANATURA® ist ein hochkonzentrierter, aktiver Vorteig mit ein...
Bio Backtriebmittel - VERIBIO ist ein Backtriebmittel mit funktionalen Zusätzen, speziell entwickelt für die Herstellung von Kuchenmischungen aus biologischen Zutaten. VERIBIO zeichnet sich durch eine gute Triebkraft aus und… weiterlesen
Backpulver für die Industrie - Heutige industrielle Backpulver sind eine Kombination zwischen Natriumbikarbonat und Säure oder Aminosäuresalz, üblicherweise mit Stärke angereichert für Lagerfähigkeit. Wir haben ein breites Sortiment vom erfolgreichen… weiterlesen
MIKROEINKAPSELUNGS-TECHNOLOGIE - Mikroeinkapselungs-Technologie verändert die Fliessfähigkeit und Funktionalität von Rohstoffen wie Natriumbikarbonat, Backpulver, Sorbinsäure oder Kalzium-Propionat in einfaches frei fliessendes Pulver. Nach dem Einkapselungsprozess werden wichtige Bestandteile… weiterlesen
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