Upcycled Ingredients
Turning Side Streams into Value.
Aus Nebenströmen wird Mehrwert.
Mit innovativen Fermentationstechnologien verwandeln wir pflanzliche Nebenströme in hochwertige funktionelle Ingredients. So verbinden wir nachhaltige Rohstoffnutzung mit neuen technologischen und wirtschaftlichen Möglichkeiten.
In den letzten 20 Jahren haben wir zahlreiche erfolgreiche Upcycling-Projekte realisiert und pflanzliche Nebenströme wie Weizenkleie, Weizenkeimling, Biertrester, Ackerbohnenstärke und Buchweizenschalen durch unsere innovative Fermentationstechnologien zu hochwertigen, funktionellen Ingredients veredelt.
Mehrwert
- Höhere Wertschöpfung aus pflanzlichen Nebenströmen
- Weniger Lebensmittelverluste und Abfälle
- Verbesserte Rohstoff- und Ressourceneffizienz
- Potenzial zur Reduktion des CO₂-Fussabdrucks
- Unterstützung von Kreislaufwirtschaft und Nachhaltigkeitszielen
Unsere Produktlösungen
PANAPURO® – Next-Generation Upcycling Ingredients: Durch innovative Fermentation werden pflanzliche Nebenströme zu hochwertigen funktionellen Zutaten für die Backwarenindustrie aufgewertet.
PANASOL® – Fermentierte funktionelle Ingredients in Pulverform, auch auf Basis aufgewerteter pflanzlicher Rohstoffströme.
PANAPURO® CIRKULAR Sauerteige - PANAPURO® ist ein umfassendes Sortiment an fermentierten Sauerteigen für hefegeführte Backwaren. Diese natürlichen Next-Generation-Sauerteige basieren auf pflanzlichen Nebenströmen wie Ackerbohnenstärke und Buchweizenschalen. Als hochkonzentrierter, aktiver… weiterlesen
PANASOL® – Sauerteigpulver - PANASOL® - Ein Sortiment fermentierter Sauerteigpulver basierend auf pflanzlichen Nebenströmen PANASOL® ist ein Sortiment natürlicher Sauerteigpulver für hefegetriebene Backwaren. Die Sauerteig Rezepturen basieren auf… weiterlesen