Health Ingredients
Better Nutrition. Better Living.
Bessere Nährwerte. Neue Ernährungskonzepte.
Wir entwickeln funktionelle Ingredients und innovative Produktkonzepte, die das Nährwertprofil von Backwaren gezielt verbessern und neue Ernährungsbedürfnisse adressieren.
Unsere Schwerpunkte
- Protein- und Ballaststoffanreicherung
- Niedriger glykämischer Index (GI) und kohlenhydratoptimierte Rezepturen
- GLP-1-freundliche Ernährungskonzepte
- Darmgesundheit, Healthy Aging und Longevity
Unsere Produktlösungen
NOVAPROT® – Fermentierte und unfermentierte Protein- und Ballaststofflösungen für die nächste Generation nährstoffoptimierter Backwaren.
PANABIANCO® – Funktionelle Ingredients für ballaststoffreiche Backwaren.
PANATURA GI® – Innovative Ingredients für Backwaren mit niedrigem glykämischem Index.
NOVAPROT® – Next-Gen Sauerteiglösungen - NOVAPROT® – Die nächste Generation Sauerteiglösungen für eine bewusste Ernährung NOVAPROT® verbindet die Vielfalt traditioneller Sauerteigfermentation mit den Anforderungen moderner Ernährung. Die Range eröffnet neue… weiterlesen
PANISSA® EIFREIE GLANZSTREICHE - PANISSA® ist eine gebrauchsfertige, eifreie Glanzstreiche für alle Arten von Backwaren Sie ist aus speziell-entwickelten Milchproteinen und Pflanzenöl zusammengesetzt. PANISSA® bietet eine dauerhafte Glasur und… weiterlesen
CREMOFINA® LF – die Laktosefreie Füllcreme - CREMOFINA® LF – laktosefreie, pflanzliche Schlagsahne CREMOFINA® LF ist die laktosefreie Variante von CREMOFINA®. Sie ist der flexible Allrounder als Füllung aller Arten von Süsswaren,… weiterlesen
PANABIANCO®-VOLLKORN - PANABIANCO® ist ein Vollkornkonzentrat für die Herstellung von lagerfähigen Vollkornprodukten. Es hat eine helle Farbe, einen nussigen Geschmack und sorgt für eine längere Haltbarkeit von… weiterlesen
PARFAITO® LF – Laktosefreie Schlagsahne - PARFAITO® LF ist die laktosefreie, pflanzliche Schlagsahne. Sie erspart Ihnen viel Arbeit, denn PARFAITO LF ist schnell und einfach zu verarbeiten: nur vor der Verwendung… weiterlesen
PANATURA®GI für niederglykämische Brote - PANATURA® GI ist ein konzentrierter, funktioneller Sauerteig zur Herstellung von Broten mit niedrigem glykämischen Gehalt (glykämischer Index <55). Diese natürliche Sauerteiglösung basiert auf Müllerei-Nebenprodukten zur… weiterlesen
PANATURA®GILiTE - PANATURA®GILiTE ist ein GI-Reduktionsmittel zur Herstellung von niedrig glykämischen Muffins mit einem GI <55. Es ist klinisch getestet. Vorteile für die Industrie Clear und… weiterlesen- VERIBAKE® Low Sodium - VERIBAKE® CA19 – natriumreduziertes Backtriebmittel mit verzögerter Triebwirkung Speziell für gekühlte Retail-Teige mit langer Haltbarkeit VERIBAKE® CA19 wurde speziell für gekühlte Teige mit langer Haltbarkeit… weiterlesen
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